Sastojci
BISKVIT
120 g maslaca
40 g finog šećera
4 žumanjka
5 bjelanjka
120 g brašna
120 g čokolade za kuhanje
KREMA
180 g kokosovog brašna
6,5 dl mlijeka
3,5 dl slatkog vrhnja
90 g šećera
6 listova želatine
30 g škrobnog brašna
marmelada za mazanje
Priprema
BISKVIT
1.
Umutiti mikserom omekšali maslac, fini šećer i žumanjke.
2.
Čokoladu otopiti na pari i kada se malo ohladi, dodati predhodno obrađenoj smjesi.
3.
Lagano umiješati snijeg od bjelanjka izmiksan sa šećerom.
4.
Na kraju, pažljivo umiješati prosijano brašno.
5.
Peći u papirom obloženom kalupu, 50 min na 170 stupnjeva.
6.
Ohladiti u kalupu, izvaditi i presjeći na dvadijela. Jedan dio vratiti natrag u kalup.
KREMA I POSTUPAK
1.
Želatinu staviti u hladnu vodu.
2.
U mlijeko staviti kokos i zakuhati te uz miješanje dodati šećer i škrobno brašno.
3.
Maknuti sa vatre i nakon par minuta, otopiti želatinu u toj kremi.
4.
Pustiti da malo odstoji i da se lagano počne zgušnjavati, a tek tada preliti preko jednog dijela biskvita. Poklopiti drugim i staviti u hladnjak preko noći.
5.
Premazati vrh torte marmeladom koju smo lagano ugrijali (zbog mazivosti i upijanja biskvita) i posuti sa kokos brašnom.
Posluživanje
Dodatni podaci…hmmmmm, pa nestaje jaaaaaako brzo ;)
Izvor: coolinarka
0 komentari :
Objavi komentar