FANTASTIČAN UMAK OD PARADAJZA 02:31 No comments

Sastojci:

1 kg zrelog paradajza

4 češnja bijelog luka

2 čajne kašike soli

1 čajna kašika bibera

1 čajna kašika šećera

1 čajna kašika čilija u prahu

2 prstohvata bosiljka

1 prstohvat origana

1 supena kašika ulja

Priprema:

1.

Paradajz oprati i oguliti, pa ga narezati na kockice. Bijeli luk izrezati što sitnije.

2.

Na ugrijanom ulju sasvim kratko propržiti bijeli luk, pa mu dodati isjeckani paradajz.

3.

Odmah dodati so, biber i šećer, pa dobro promiješati.

4.

Kuhati na laganoj vatri 45 minuta, povremeno miješati i usput pritiskati gnječilicom za pire.

5.

Desetak minuta prije kraja kuhanja, dodati čili, bosiljak i origano.

NAPOMENA:

Za pripremu ovog umaka potrebno je koristiti što zreliji paradajz, onaj koji se sam pretvara u sok već dok ga režete.

Izvor: coolinarka.com